二氧化硫作为食品添加剂应用于在食品加工中，具有防腐、漂白的作用，二氧化硫按照固定的标准合理使用，不会对人体的健康造成危害，但是若长期超限量接触二氧化硫，则可能会对人体的健康造成威胁。现在一些不法商贩为了自身的利益在食品中大量的添加二氧化硫，导致食品中的二氧化硫严重的超标，对人体健康产生安全隐患。食品二氧化硫检测仪检测食品中的二氧化硫含量，防止其进入市场中的食品二氧化硫含量超标终可能会危害到人体的健康安全。
在食品加工生产过程中，为了能使食品保持原有的色泽，常用做二氧化硫作食品添加剂加入到食品加工过程中，依靠具有的氧化还原反应，是食品褪色或者避免发生食品褐变。但是二氧化硫具有的腐蚀作用，过量的添加可能会对人体的健康产生的影响，所以常使用食品二氧化硫检测仪限制食品二氧化硫的含量。
食品二氧化硫检测仪主要由微处理器、比色池、光电传感器、液晶显示屏等部分组成，检测的结果直接显示在屏幕上，方便人们直观的了解被测样品中的二氧化硫含量。
我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760－2014）明确规定了二氧化硫作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂可用于哪些食品，以及具体的添加量上限，但是很多企业因为检测不到位，导致很多二氧化硫超标问题的产生，造成了食品安全问题。
为保障人体健康安全，进行对食品二氧化硫的安全性检测是至关重要的，需要对食品中的二氧化硫含量进行检测，食品二氧化硫检测仪检测速度快，检测效率高，弥补了传统检测方式的不足。该仪器体积小，便于携带，适合在现场气体样品、液体样品和固体样品中二氧化硫的定量测定。
食品二氧化检测仪的检测原理用比色方法符合《GB／T5009．34—2003食品中亚硫酸盐的测定》二氧化硫检测仪广泛应用于、果脯、糖类、酒类、各类干果、草药、水产品、肉类干鲜品及肉制品中的二氧化硫含量测定。可用于食品深加工企业、食药监局、商场超市、质量监督检验、工商管理、餐饮检测、各大食品安全监测系统等单位使用。
食品二氧化硫检测仪中的核心元器件是二氧化硫传感器，推荐使用英国alphasense 二氧化硫传感器SO2－AF，SO2－BF和二氧化硫传感器（SO2传感器）SO2－B4：
一、二氧化硫传感器SO2－AF产品描述：
二氧化硫传感器SO2－AF主要应用于二氧化硫便携报警器和各种二氧化硫检测场合
二、二氧化硫传感器SO2－AF主要参数
过载：75ppm
响应时间 ：＜25s
尺寸：Φ20×16．5
二氧化硫检测范围 ：0－50ppm
灵敏度 ：450－ 750nA／ppm
一、二氧化硫传感器SO2－BF产品描述：
二氧化硫传感器SO2－BF主要应用于二氧化硫气体变送器和各种二氧化硫检测场合。
二、二氧化硫传感器SO2－BF主要参数
过载：500ppm
响应时间：＜ 30s
尺寸：Φ32．3×16．5
二氧化硫检测范围：0－100ppm
灵敏度：300 to 440nA／ppm
一、英国alphasense 二氧化硫传感器（SO2传感器）SO2－B4描述：
SO2－B4是高分辨率二氧化硫传感器，可以检测5ppb的SO2气体，非常适合环境空气质量监测系统和仪器。
二、英国alphasense 二氧化硫传感器（SO2传感器）SO2－B4特性
分辨高达5ppb
精度高
线性度好
三、英国alphasense 二氧化硫传感器（SO2传感器）SO2－B4典型应用
空气质量微量二氧化硫监测，二氧化硫气体变送器
同时，工采网提供二氧化硫传感器SO2－B4配套传感器板子：
独特传感器板 （ISB） AlphasenseB4 4电极气体传感器 －ISB
该独特传感器板子（ISB） 用于 Alphasense B4 系列四电极气体传感器。该稳压器提供双通道电压输出。
低噪声能带隙提供偏置电压给NO传感器，而ISB可以测量氧化（CO， H2S， SO2， and NO） 和还原（O3and NO2）气体。
ISB被配置四个版本于特定的传感器：NO， NO2， O3 and CO／ H2S／ SO2．
原文标题 : 食品二氧化硫检测仪中SO2传感器的应用
